導語：

“血液病患者應該怎么吃？”是大部分患者與家屬苦惱的問題。健康營養的飲食能幫助患者更好地重建造血和免疫系統、增強體能。全新策劃推出的「食·愈」系列，希望能為每天絞盡腦汁想為患者做些什么飯菜的你，給到靈感與參考。

鮮香滑嫩、不惺不柴的秘密都在細節里，

具有清肺去塵、潤燥生津、補血美容的功效，

多吃這道菜，補血又補鐵！

劃重點：“韭菜”具有活血功效，因此移植倉內患者不能吃“韭菜”哦！

食材：

韭菜 80g

豬血 50g

食用油、鹽、料酒

做法：

1、韭菜洗凈后切斷，豬血切成條狀、用開水燙過備用；

2、在開水中燙一下，可去除豬血的腥味；

3、將鍋燒熱，加入2小匙油，加入豬血條拌炒，再加入適量黃酒、鹽、水稍微燜煮；

4、最后加入韭菜大火翻炒后即可起鍋。